Прыгающая струя — это вид фонтанного оборудования, которое под давлением формирует «стеклоподобную» струю воды. Сначала вода через входной патрубок поступает в ламинарное устройство прыгающей струи, затем проходит через фильтр. После этого вода выходит из сопла и образует дугообразную струю в форме стеклянного стержня. Такой прозрачный водяной столб обладает высокой декоративностью. Отличие от обычной ламинарной струи в том, что в оборудовании предусмотрено устройство отсечки. Шаговый двигатель приводит в движение заслонку устройства отсечки, разрезая непрерывный водяной столб на отдельные сегменты — создаётся эффект «пульсации», как будто струя «подпрыгивает».